Комментарии к записи: Неизвестное об овощах… http://vegsal.ru/other/247 Салаты из овощей. Питаемся вкусно и полезно! Wed, 25 Aug 2010 13:52:28 +0400 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Автор: Fidel http://vegsal.ru/other/247/comment-page-1#comment-2814 Fidel Thu, 31 Dec 2009 05:35:59 +0000 http://vegsal.ru/?p=247#comment-2814 Из книги В.И. Машанова и А.А. Покровского «Пряноароматические растения». — М.: «Агропромиздат», 1991: «...Многим известна «укропная вода», которую дают детям при скоплении газов. Но не все знают, что с укропом эта вода не имеет ничего общего и готовят ее из фенхеля. Дело в том, что в народе фенхель называют аптечным укропом за его схожесть с огородным растением и высокие лекарственные свойства...» Так что вина Олега в некоторой неточности не так и велика, вполне простительна, а может быть, и совершенно отсутствует. Ведь рецепты его блюд в основном базируются на народных принципах приготовления салатов, доступны каждому и очень просты. Ближе к народу, товарищи! Наверняка никто из вас не упрекает собеседника, когда тот говорит «свЕкла», а не «свЁкла». Оговорка Олега из этой же области лингвистики, особенности которой на кулинарных сайтах не обсуждаются. Из книги В.И. Машанова и А.А. Покровского «Пряноароматические растения». — М.: «Агропромиздат», 1991:
«…Многим известна «укропная вода», которую дают детям при скоплении газов. Но не все знают, что с укропом эта вода не имеет ничего общего и готовят ее из фенхеля. Дело в том, что в народе фенхель называют аптечным укропом за его схожесть с огородным растением и высокие лекарственные свойства…»
Так что вина Олега в некоторой неточности не так и велика, вполне простительна, а может быть, и совершенно отсутствует. Ведь рецепты его блюд в основном базируются на народных принципах приготовления салатов, доступны каждому и очень просты. Ближе к народу, товарищи! Наверняка никто из вас не упрекает собеседника, когда тот говорит «свЕкла», а не «свЁкла». Оговорка Олега из этой же области лингвистики, особенности которой на кулинарных сайтах не обсуждаются.

]]> Автор: Любитель овощей http://vegsal.ru/other/247/comment-page-1#comment-2803 Любитель овощей Mon, 28 Dec 2009 10:43:45 +0000 http://vegsal.ru/?p=247#comment-2803 Спасибо, ребят, просветили... Интересно, что же все-таки имелось в виду в том источнике, откуда я эту инфу нашел. :) Спасибо, ребят, просветили…
Интересно, что же все-таки имелось в виду в том источнике, откуда я эту инфу нашел. :)

]]> Автор: Nimbul http://vegsal.ru/other/247/comment-page-1#comment-2800 Nimbul Mon, 28 Dec 2009 07:33:48 +0000 http://vegsal.ru/?p=247#comment-2800 Фенхель - (Foeniculum) многолетнее растение, насчитывающее более 10 разновидностей. Принадлежит к семейству зонтичных. Укроп - (Anethum graveolens L.) однолетнее растение, принадлежащее к семейству зонтичных. Биологически - два разных вида. Так как на даче растет оба, то скажу - фенхель обладает более выраженным резким запахом, да и по листве фенхель отличается от укропа. К тому же фенхель многолетний... Фенхель – (Foeniculum) многолетнее растение, насчитывающее более 10 разновидностей. Принадлежит к семейству зонтичных.
Укроп – (Anethum graveolens L.) однолетнее растение, принадлежащее к семейству зонтичных.

Биологически – два разных вида. Так как на даче растет оба, то скажу – фенхель обладает более выраженным резким запахом, да и по листве фенхель отличается от укропа. К тому же фенхель многолетний…

]]> Автор: Алексей Онегин http://vegsal.ru/other/247/comment-page-1#comment-2797 Алексей Онегин Sun, 27 Dec 2009 20:23:38 +0000 http://vegsal.ru/?p=247#comment-2797 Нет, не так. Это два разных биологических вида. Нет, не так. Это два разных биологических вида.

]]> Автор: Любитель овощей http://vegsal.ru/other/247/comment-page-1#comment-2790 Любитель овощей Sat, 26 Dec 2009 16:06:33 +0000 http://vegsal.ru/?p=247#comment-2790 Алексей, уропом также называют верхнюю часть фенхеля которую применяют при консервировании маринадов (орурцов/помидоров), вроде так. Алексей, уропом также называют верхнюю часть фенхеля которую применяют при консервировании маринадов (орурцов/помидоров), вроде так.

]]> Автор: Nika http://vegsal.ru/other/247/comment-page-1#comment-2789 Nika Sat, 26 Dec 2009 09:11:13 +0000 http://vegsal.ru/?p=247#comment-2789 Очень познавательно! Очень познавательно!

]]> Автор: Алексей Онегин http://vegsal.ru/other/247/comment-page-1#comment-2788 Алексей Онегин Sat, 26 Dec 2009 08:11:04 +0000 http://vegsal.ru/?p=247#comment-2788 Интересно и познавательно - но фенхель и укроп, конечно же, совершенно разные растения. Интересно и познавательно – но фенхель и укроп, конечно же, совершенно разные растения.

]]>