Много ли вы знаете об овощах и прочих растительных продуктах? Их, оказывается, условно разделяют на три группы.
Овощи, фрукты и зелень — основной источник витаминов и витаминоподобных веществ, истинные витаминоносы. Известно около 20 видов витаминов, отличающихся фармокологическими и физико-химическими свойствами и выполняющими только одну определенную функцию. Поэтому один витамин не может заменить другой.
Растения, не содержащие витаминов, но наполненные клетчаткой, естественным путем восстанавливают и поддерживают нормальную кишечную флору, которая снабжает организм витаминами В1, Вс, К, В12.
И третья группа — растительные продукты, обеспечивающие нормальное всасывание и обмен витаминов.
Что же стоит за обычным огурцом, нарезанным вами в салат, или посыпанным сверху укропчиком? далее…

Недавно приобрел в «МЕТРО CC» вот такие замечательные крышечки для стандартных бутылок. Очень надо сказать полезная на кухне вещь. Не знаю как у вас, но у меня вечно куча бутылочек, либо открытые, либо с полу разрезанными/полу поломанными старыми крышками, т.к. просто нечем их после вскрытия закрыть. И вот совершенно случайно наткнулся на них в «МЕТРО СC», известной достаточно в кулинарных кругах фирмы «FACKELMANN». Крышек в упаковке 10 штук, представлены они в 3х цветах, красном, желтом и зеленом. Крышки хорошо сидят на бутылках, не слетают и легко одеваются. В целом доволен, да и цена более чем привлекательная, что-то около 30 руб за всю упаковку.
Кстати, у меня появился Твиттер! Кто еще не знает, что это такое велком на http://twitter.com/ . А кто в курсе, что это и с чем его едят, сообщаю свой адрес – @vegsal. Подписывайтесь, как говориться фолловьте меня

Что-то давненько я не писал по собственно теме моего блога – салатах. Все какие мифические кулинарные новости со всего света. Давайте же уже наконец о деле . Итак сегодняшний гость на столе блога – баклажанный салат в томатном соусе.
Нам понадобиться: баклажаны 3-4 штуки средних размеров, крупные не советую т.к. там много семян, помидоры 2 средних штуки, пару зубчиков чеснока, растительного масла, черный перец, полпучка укропа. далее…

Чрезвычайно полезный чеснок имеет обыкновение иногда прорастать. Влияет ли это на вкус чеснока? Конечно, вкус изменяется, но росток не является источником плохого вкуса, скорее, его показателем. Перед приготовлением все овощи живые, даже чеснок. У него луковица точно такая же, как у тюльпана, но, конечно, намного вкуснее! далее…

В пятницу наконец-то отхватил ступинского молока на ярмарке выходного дня. Давно видел что продают, но все не получалось брать. А привлекло внимание способ продажи. Стоит на улице старый добрый бочонок с молоком с краником, подходишь с бидоном, и тетушка в халате наливает тебе сколько нужно. Молоко как заверяют, только стерилизованное. Старушки, стоящие в очереди дали самые лестные отзывы. Мол из под коровы молоко, травкой пахнет. Короче решился взял, еще и получил «благословение» от домашних. Продавцы молодцы, приспособились к современным реалиям, держат при себе много пластиковой тары, для тех, кто «без бидона». Взял два литра и счастливый пошел домой.
далее…