Здравствуйте, друзья мои! Сегодня у нас эксперимент. Я буду готовить салат, который не готовил до этого ни разу, этакая импровизация. Уже давненько я подумывал над приемлемым вариантом салата из черной редьки. Потому, что, во-первых, салата из нее я еще не пробовал. Во-вторых, на дворе зима, и этот овощ сейчас как никогда полезен. И многие, уверен, не представляют, что же с редькой можно сделать, чтобы блюдо из нее получилось вкусным. На вид она такая невзрачная, черная… На вкус, кто пробовал, тоже знает — уж очень ядреная. Употреблять вроде можно только в малых количествах, да и то забавы ради. Долго искал приемлемый вариант рецепта с этим овощем и наконец-то нашел.

Итак, нам понадобится

далее…

Салат, который я сегодня буду готовить, существует в двух вариантах: вегетарианском и с мясом. Учитывая овощную направленность моего сайта, а также то, что начался православный рождественский пост, я выбираю вариант огуречного салата, составленного исключительно из продуктов растительного происхождения.

Основа салата, как ясно из названия, — огурцы, все остальное, можно сказать, приправа к ним. Это пучок кинзы, семена которой принято называть кориандром, пара зубчиков чесноку, две средних луковицы, соль, кориандр, перец красный и черный, уксус, соевый соус, растительное масло.

далее…

Доброго времени суток, уважаемые любители овощных салатов!

Сегодня разговор о кухонных принадлежностях, а точнее, об овощечистке. Я уже давно присматривался к появившимся в изобилии за последнее время на прилавках магазинов различных овощечистках. Разных форм и размеров, из разных стран и из разных материалов. Большинство из них напоминают нож необычной формы с ручкой, есть и более оригинальные модели. Так как я часто готовлю овощные салаты и мне, естественно, приходится чистить немало овощей, то я и озаботился — а не облегчит ли этот кухонный инструмент мой тяжкий труд по их подготовке?

далее…