Здравствуйте, друзья мои! 
Сегодня у нас эксперимент. Я буду готовить салат, который не готовил до этого ни разу, этакая импровизация. Уже давненько я подумывал над приемлемым вариантом салата из черной редьки. Потому, что, во-первых, салата из нее я еще не пробовал. Во-вторых, на дворе зима, и этот овощ сейчас как никогда полезен. И многие, уверен, не представляют, что же с редькой можно сделать, чтобы блюдо из нее получилось вкусным. На вид она такая невзрачная, черная… На вкус, кто пробовал, тоже знает — уж очень ядреная. Употреблять вроде можно только в малых количествах, да и то забавы ради. Долго искал приемлемый вариант рецепта с этим овощем и наконец-то нашел.
Итак, нам понадобится
Сейчас самый сезон для приготовления салата из зелёной редьки. И хотя её обычно добавляют в другие овощные салаты, я рискнул приготовить блюдо исключительно из этого овоща, лишь приправив его. При готовке старался лишний раз измельчённую редьку не перемешивать и не мять — сок, выделившись из мякоти, не только обеднит вкусовые качества ценного овоща, но и сделает салат чрезмерно жидким.
